О фонде

Основной целью проекта является помощь людям в обретении физического и духовного здоровья через вегетарианство.

8 целей фонда:

  1. Объединение людей, желающих вести здоровый образ жизни, основанный на употреблении здоровой вегетарианской пищи
  2. Открытие точек полноценного здорового питания: столовые, кафе, рестораны
  3. Производство вегетарианской продукции, проведение вегетарианских юбилеев, свадеб, дней рождений и других мероприятий
  4. Проведение курсов, семинаров, лекций по вегетарианской кухне и здоровому питанию
  5. Проведение ежегодного фестиваля вегетарианства с широкой рекламой и возможностью дегустации вегетарианских блюд
  6. Благотворительность во всех её направлениях, связанных с развитием здравоохранения общества, в том числе в виде раздачи бесплатных вегетарианских обедов и продуктов питания для нуждающихся слоев общества
  7. Создание сельскохозяйственного комплекса: фермы по производству коровьего молока, выращивание экологически чистых сельскохозяйственных продуктов, получение натурального меда путем содержания пасек
  8. Сотрудничество с медицинскими центрами, ассоциациями, фондами, общественными и государственными организациями по оздоровлению общества в целом

 

Общие правила и нормы поведения для всех членов ФРВ «ВЕГА-ФОНДА» в общении друг с другом для развития и достижения  хороших отношений, поддержания  здорового нравственного и морально-психологического климата в целом:

  • Толерантность друг к другу, не зависимо от различий направлений в практике вегетарианства.
  • Строить уважительные отношения друг с другом на основе общеполагающего принципа в вегетарианстве — отказа в употреблении в пищу продуктов животного происхождения (мясо, рыба, яйца).

Запрещается:

  • Навязывать другим, вести споры о превосходстве того или иного метода практики в вегетарианстве.
  • Вести споры на религиозные темы, и темы касающиеся различных политических взглядов.

Питание в Аюрведе

Аюрведа – единственная система медицинских знаний, которая признает наличие индивидуальных типов метаболизма.

«Что одному пища, другому – яд», — гласит известная пословица. Знание индивидуальных особенностей помогает при выборе продуктов и приготовлении пищи, при подборе трав и витаминов. Жизненно необходимо знать, что именно из пищи нам подходит, а что – нет, так как от этого зависит, укрепим мы свое здоровье или потеряем его.

«Пища – это жизнь всех живых существ, и весь мир пребывает в поисках пищи. Голос и цвет лица, ясность ума и чистота тела, счастье и долголетие, сила и рост, удовлетворение и проницательность – все это имеет основание в пище. Все, что служит благоденствию в этом мире, все, что относится к Ведам и жертвоприношениям, всякое действие, ведущее к духовному освобождению, — все это считается основанным в пище» (Чарака-самхита)

Многие индийские повара и врачи происходят из брахманов. Повар фактически играет роль священника, готовя пищу для жертвоприношения, которым является совместная еда. Хороший повар обращается с пищей, как с живым существом: он убивает ее и затем воскрешает вновь, вкладывая в нее любовь и питательную ценность. Каждая мысль, мелькнувшая в голове повара, воздействует на пищу и на человека, вкусившего ее.

Эффект от приема пищи зависит, главным образом, от восьми вещей: от естественных свойств продукта, от способа приготовления, от сочетания с другими продуктами, от количества, от климата, от сезона, от правил приема пищи и от самого едока.

Правила приема пищи

Чарака пишет: «Даже пища, которая есть жизнь живых существ, разрушает жизнь, если принимается ненадлежащим образом, тогда как яд, который по природе своей разрушитель жизни, действует подобно эликсиру, если принимается должным образом».

К основным правилам здорового питания он относит следующие:

  • Ешьте пищу теплой, это способствует пищеварению.
  • Ешьте маслянистую пищу – она разжигает пищеварительный огонь и питает тело.
  • Ешьте пищу в правильных сочетаниях.
  • Ешьте в спокойном месте, в чистоте, в одиночестве либо с близкими людьми (помните: еда, туалет, секс и медитация не должны выноситься на люди).
  • Ешьте не слишком быстро и не слишком медленно.
  • Ешьте без смеха и разговоров.
  • Не ешьте без ощущения голода и не воздерживайтесь от еды, если проголодались.
  • Не ешьте в рассерженном или подавленном состоянии.
  • Не ешьте сразу после опорожнения кишечника.
  • Старайтесь соблюдать как можно большие промежутки между приемами пищи.
  • За едой старайтесь сидеть лицом на восток. По возможности следите за тем, чтобы во время еды работала правая ноздря.
  • Молитесь и благодарите Создателя за пищу, которую вы преподносите своему внутреннему огню.

Пища – это вселенная, жертвующая себя вам.

Никогда не готовьте только для самих себя.

После приема пищи сделайте сотню шагов, чтобы помочь пищеварению, но не занимайтесь физическими упражнениями.

Спустя час можно заняться любовью, сесть за учебу или поспать.

После еды можно отдохнуть, лежа на левом боку, что послужит лучшему пищеварению.

Не ешьте на ночь менее чем за два часа до сна.

Всегда относитесь бережно к пище.

Источник: https://ayurveda-tour.by

Популярные статьи

Представляем вашему вниманию самые популярные статьи нашего сайта Фонда. Если у вас есть идеи, что мы можем интересного разместить на страницах блога, пожалуйста напишите нам.

Аюрведа

Питание в Аюрведе Аюрведа – единственная система медицинских знаний, которая признает наличие индивидуальных типов метаболизма. «Что одному пища, другому – яд», — гласит известная пословица. Знание индивидуальных особенностей помогает при выборе продуктов и приготовлении пищи, при подборе трав и витаминов. Жизненно необходимо знать, что именно из пищи нам подходит, а что – нет, так как от этого зависит, укрепим мы свое здоровье или потеряем его. […]

7 плюсов вегетарианства

1: Вы похудеете Вегетарианство и отказ от употребления в пищу животных продуктов обычно сопровождаются снижением калорийности питания, что выражается в потере лишнего веса(1). Положительно влияет и то, что вегетарианцы также меньше подвержены перепадам уровня сахара в крови. Однако важно понимать, что на похудение влияет не само вегетарианство (чипсы и сладости являются продуктами вполне вегетарианскими), а более рациональный подход к планированию рациона и тот факт, что питаться […]

Вегетарианский пирог «Веджи»

Ингредиенты: Свежая кинза (кориандр) 1 пучок Баклажаны 1 штука Цветная капуста 1 головка Сладкий перец 1 штука Помидоры 2 штуки Растительное масло 0,3 стакана Морская соль щепотка Сушеный розмарин щепотка Пшеничная мука 1 стакан Вода 1 стакан Инструкция приготовления: 1. Разогреваем духовку на 150 градусов. Овощи тушим на воде все вместе (кроме помидоров и оливок/маслин). Инструмент Термометр для духовки 2. Пока овощной замес готовится, приступаем […]

Новости Фонда

Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Это блюдо – настоящая находка для тех, кому близок дух вегетарианства. Как приготовить вегетарианский плов, какие продукты могут лечь в его основу? РЕЦЕПТ С НУТОМ Этот рецепт вегетарианского плова основывается на сочетании риса (1 ст.) и бараньего гороха (нута потребуется всего 100 г). Также возьмите черешок сельдерея, морковь, 50 г соевого мяса, постное масло и приправы. Нут замочите на 4-6 часов. В казане прогрейте 2 […]

Читать далее Оставить комментарий
Вегетарианский пирог «Веджи»

Вегетарианский пирог «Веджи»

Ингредиенты: Свежая кинза (кориандр) 1 пучок Баклажаны 1 штука Цветная капуста 1 головка Сладкий перец 1 штука Помидоры 2 штуки Растительное масло 0,3 стакана Морская соль щепотка Сушеный розмарин щепотка Пшеничная мука 1 стакан Вода 1 стакан Инструкция приготовления: 1. Разогреваем духовку на 150 градусов. Овощи тушим на воде все вместе (кроме помидоров и оливок/маслин). Инструмент Термометр для духовки 2. Пока овощной замес готовится, приступаем […]

Читать далее Оставить комментарий
Сбор пожертвований для лечения Аянат

Сбор пожертвований для лечения Аянат

  Дорогие друзья и единомышленники! Благотворительный фонд «Вега» в рамках проекта «Благода» начал сбор средств для двухлетней Аянат, страдающей от ассиметричной внутренней гидроцефалии, врожденного порока развития центральной нервной системы. Ребенок нуждается в лечении, стоимость которого составляет вполне реальную для всех нас сумму, 150000 тенге. Дорогие друзья, не оставляйте большую беду маленького ребенка без внимания, только с вашей помощью мама девочки сможет лечить своего ребенка, давайте […]

Читать далее Оставить комментарий

Вы можете внести свой вклад в развитие проектов Фонда развития вегетарианства Вега.

Банковские реквизиты Фонда:

ОФ «Фонд развития вегетарианства Вега»

АО «Банк Центр Кредит»

КБЕ-17

БИН 130340006789

Номер счета: KZ708560000006201495

7 плюсов быть вегетарианцем

1: Вы похудеете

Вегетарианство и отказ от употребления в пищу животных продуктов обычно сопровождаются снижением калорийности питания, что выражается в потере лишнего веса(1). Положительно влияет и то, что вегетарианцы также меньше подвержены перепадам уровня сахара в крови.

Однако важно понимать, что на похудение влияет не само вегетарианство (чипсы и сладости являются продуктами вполне вегетарианскими), а более рациональный подход к планированию рациона и тот факт, что питаться вне дома становится намного сложнее.

Знали ли вы, что белок из гречки и фасоли усваивается лишь на 50-60%? Таблицы содержания белка в продуктах и уровня его усвоения.

2: У вас понизится уровень холестерина

До XVIII века холестерин называли трупным жиром, поскольку именно в это вещество превращается тело мертвого человека без доступа кислорода. В организме живого человека избыток холестерина забивает сосуды, провоцируя различные болезни кровеносной системы.

Поскольку вегетарианцы не употребляют в пищу красное мясо и прочие животные продукты, основной источник высокого холестерина в крови, они существенно меньше подвержены риску инфаркта, инсульта и прочих нарушений работы сердечно-сосудистой системы(2).

3: Ваш пот будет меньше пахнуть

Неприятный запах пота во многих случаях связан с выведением организмом токсинов в процессе пищеварения и с ускоренным развитием кишечных бактерий. Причиной является употребление в пищу мясных и рыбных продуктов при недостаточной доли пищевой клетчатки.

Вегетарианство подразумевает отказ от мясных продуктов и увеличение в рационе овощей, орехов и прочих источников растительной клетчатки — это положительно влияет как на пищеварение в целом, так и на способность организма эффективно бороться с токсинами.

4: У вас улучшится здоровье

Всемирная Организация Здравоохранения официально признала красное мясо канцерогеном и рекомендовала максимально сократить употребление любых мясных полуфабрикатов — еще одно подтверждение того факта, что современное мясо приносит больше вреда, чем пользы.

Многочисленные научные исследования говорят о том, что вегетарианство не только нормализует кровяное давление, снижает холестерин и риск развития сердечных заболеваний, но уменьшает риск развития рака и препятствует возникновению сахарного диабета(3).

5: Вы будете выглядеть моложе

К причинам, заставляющих вегетарианцев выглядеть моложе, относятся как здоровый цвет лица и хорошее состояние кожи — следствие правильной работы пищеварительной системы, так и отсутствие лишнего веса — следствие употребления большого количества овощей.

Кроме этого, вегетарианство зачастую подразумевает более трепетное отношение к своему здоровью, борьбу с вредными привычками и занятия различными видами спорта — что, опять же, положительно сказывается на внешнем виде человека и его энергичном самочувствии.

6: Вы научитесь готовить

Не секрет, что приготовить ужин из куска мяса намного проще, чем придать вкус отварной крупе с овощами. Переход на вегетарианское питание означает постоянное изучение новых вкусов и способов готовки пищи — что само по себе увлекательно и интересно.

Холодильник вегетарианца со стажем представляет собой набор фруктов и овощей по сезону, а в кухонных шкафах найдутся десятки различных круп — от обычной гречки до таинственной киноа, позволяющих творить кулинарные шедевры всего за несколько минут.

7: Вы сэкономите деньги

Стоимость килограмма мяса зачастую превосходит стоимость килограмма даже экзотических фруктов, не говоря о простых овощах и различных крупах. Если же вы будете готовы сохранить уровень трат на еду, то ваш рацион существенно обогатится интересными продуктами.

Отдельно повлияет и то, что чем лучше вы будете готовить, тем критичнее вы будете относиться к качеству еды в ресторанах и свежести используемых ингредиентов — морковными вегетарианскими котлетами на пару вы предпочтете насладиться дома.

***

Плюсами вегетарианства является как нормализация пищеварения и улучшение качества кожи, так и уменьшение риска развития множества хронических болезней. Рацион вегетарианца обычно более разнообразен и богат овощами при меньших тратах на еду.